Un típico dip de Marruecos hecho a base de berenjenas ahumadas con pita chips.
Crujientes camarones en batido sichuan de harina de arroz, jengibre y leche de coco. Servido con salsa agridulce y wasabi.
Empanadas hechas de un mix de harinas y leche de coco rellenas con ave y aromatizadas con cúrcuma, jengibre y limón. Servidas con una salsa de maní.
Croqueta crujiente hecha de garbanzos, condimentada con especias y salsa tzatziki.
Hummus de arvejas partidas con especias marroquíes. Servido con pita chips y hojas verdes.
El tradicional puré de garbanzos con tahini. Servido con pita chips y hojas verdes.
Pinchos de carne de cordero con menta fresca y salsa tzatziki.
Rollitos de hojas de arroz frito rellenos de ave, calamar y camarón, envueltos en lechuga y menta, servidos con salsa Nam Prik.
Filetitos de ave marinados en leche de coco, curry amarillo y especias, servidos con una salsa satay de maní.
Atún fresco macerado en soya y aceite de sésamo, sobre láminas de palta y salsa acevichada.
