Atún fresco a la inglesa envuelto en nori tempura sobre un trazo de puré de zanahoria con jengibre y shiitake.
Cortes de filete de angus a la plancha servidas al estilo Teppanyaki con verduras crocantes y aderezo de sésamo y soya.
Salmón marinado glaceado al teriyaki y ahumado, servido al estilo Teppanyaki con verduras crocantes y sésamo.